Mi diario personal en persona

A veces es necesario aprender algunos de estis, nunca se sabe.

Espero me salga. . . No, ni madres, no le entiendo, de plano me hace falta otro metro de bufanda

La primera asada del año, se armó sin querer, hasta mis suegro se descolgaron, todo salió muy bien, ya voy dominando mas el arte de los carbones. Deliciosa chistorra y piezas de carne tipo sirlpin muy buen marmoleados y para los invitados cecina adobada y por supuestos asando las verduras. Quedaron de lux, me falta afinar un poco porque al final se me requemaron un poco pero el sabor muy bueno La salsa quedó exquisita, mi hija se encargó de moler los ingregientes en el molcajete, sin duda lo mejor de la comida. Y oara rematar uni buenos alcoholes, la bronca es que se prolongó por tres días mas la pedita, en este momento me siento muy de la chingada, con el cuerpo cortado, nauseas y sin poder comer, ya no estoy para estos trotes, ni modo, a dejar de tragar. 

Excelente idea

Ésta Rodada fué en la Sierra de Guadalupe, llegando a cuatro vientos y de ahí subir hasta las antenas para finalmente bajar por una vereda que nos llevó a las Arañas, muchos años sin subir al mirador.

Por fin la primera rodada MTB del año, después de unos dīas de paz y tranquilidad y sobre todo después de haber padecido 4 días de una infección estomacal con sus respectivas diarreas, me anime a salir con la banda perruna. Aunque por la mañana no me sentía muy bien decidí salir. Una mañana muy fría, arranque a 4º C, al rodar por los campos de San Mateo sentía que se me congelaban los dedos de las manos, pero ni pex, así es esto, llegué a San Mateo para encontrarme con David, platicamos un par de cosas y partimos rumbo a la aventura pero antes debíamos pasar por Nacho y Pau, los encontramos en Plaza San Miguel y con la sorpresa de que también llego Mario "mochilas" y también nos alcanzaron unos amigos nuevos de Melchor Ocampo. Entonces ya completos arrancamos al destino: Atravesar Sierra de Tepo por San Mateo hasta Santa Cruz del Monte.  Iba muy bien la ruta hasta que topamos con un retén militar que nos impidió el acceso, así que tuvimos que buscar el modo de rodear el cerro

Son las que usan los calipers SRAM X0 World Cup que en estos momentos trae la Stumpjumper, los compré en Amazon

Parece que ya voy saliendo de esta, lo malo es que llevo toda la semana sin poder entrenar, a ver como me va el domingo con deivs

Regreso de vacaciones en Acapulco, específicamente en el Mayan Beach, el edificio es nuevo, un año a lo mucho por lo tanto las instalaciones estan en muy buenas condiciones, el tiempo lo mejor, nunca hizo calor insoportable y la temperatura de las albercas muy buena, la del mar excelente, fresca. El hotel lo encontramos como al 20% de su capacidad, o menos, por lo tanto se disfruta mucho, es lo bueno de sacrificar la entrada escolar de los críos. En el hotel lo de siempre, la plática de ventas que te quieren enjaretar a huevo, pero esta vez no nos  dejamos y pues se la pelaron; perder medio día por cuatro de vacaciones no estaba en mis planes. Solamente salí un día, a Barra Vieja, al famoso restaurante de Beto Godoy, esta vez me decepcionó mucho, la comida muy parca en sus guarniciones, el pescado era solamente eso, pescado, con buen sabor, pero siempre se agradece la guarnición, los críos pidieron sopes, con los frijoles aparte por supuesto pero si no los pides no te los mandan, y pol

BROCHETAS DE CARNE  Ingredientes: -1/2 kg de lomo de cerdo en cubos pequeños -1/2 taza de jugo de limón -2 cucharaditas de orégano seco -1 diente de ajo machacado -Una pizca de pimienta negra en polvo -1 pimiento rojo cortado en cuadros -1 pimiento amarillo cortado en cuadros -1 pimiento naranja cortado en cuadros -1 cebolla cortada en cuadros -De 8 a 10 palillos de brochetas Preparación: En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el orégano, el ajo y la pimienta en polvo. Agrega los cubos de cerdo en esta mezcla, tapa con plástico autoadherente y marina en el refrigerador por 30 minutos. Moja los palillos e introduce alternadamente los cubos de lomo, con los cuadros de pimientos y cebolla Una vez que hayas terminado, calienta un sartén grande o parrilla y agrega tres disparos de aceite. Coloca las brochetas en el sartén, salpimienta y cocina de dos a tres minutos de cada lado para que queden completamente cocidos. Puedes agregar tocino si gustas.

2 KG DE CHORIZO 1 KG DE CARNE DE PUERCO 1 KG DE CARNE DE RES 1 1/2 DE TOCINO 1 KG DE POLLO 1 KG DE SALCHICHA 1 KG DE JAMON CEBOLLITAS CAMBRAY SIN RABO (AL GUSTO) CHILE CARIBE (AL GUSTO) 2 SALSA DEL PATO SALSA DE SOYA SAL CON AJO ACEITE. OPCIONAL: 500 GRS. QUESO DE HEBRA, QUESO MANCHEGO O PANELA RALLADO PROCEDIMIENTO LA CARNE SE PICA EN CUADRITOS DEL MISMO TAMAÑO Y SE LE PONE SAL DE AJO.  LA CARNE DEBE ESTAR SEPARADA POR EL TIPO QUE SEA. TRATAR DE QUE LA CARNE ESTÉ CASI A LA TEMPERATURA AMBIENTE ANTES DE ECHARLA AL DISCO.  SE PONE ACEITE EN EL DISCO CON UNOS 2 DIENTES DE AJO YA QUE ESTE DORADITO EL AJO SE QUITA Y SE PONE LA CARNE DE RES QUE SUELTE TODO SU JUGO Y SE SEQUE Y ESTE DORADITA SE QUITA Y SE PONE LA CARNE DE PUERCO Y SE HACE EL MISMO PROCEDIMIENTO, SE PONE A FREIR EL TOCINO Y QUE QUEDE DORADITO SE SACA Y SE DEJA LA GRASA PARA EL CHORIZO YA QUE ESTA EN TERMINO MEDIO EL CHORIZO, SE INCORPORA EL POLLO, EL JAMÓN, LA SALCHICHA Y DESPUÉS DE MOVERLOS POR 10 MINUTOS SE INCORPORAN LOS D

INGREDIENTES 1 KILO DE CARNE DE PUERCO PIERNA Y COSTILLAS ¾ DE LA PASTILLA DE ADOBO ½ CEBOLLA MORADA 1 CUCHARADA DE AJO O 3 AJOS  1 CHILE DE COLOR GRANDE O DOS CHICOS 1 NARANJA AGRIA 1 NARANJA DULCE 1/2 CUCHARADITA DE ORÉGANO CEBOLLA MORADA REBANADA Y REMOJADA EN LIMON Y SAL AL GUSTO SE COCE LA CARNE CON ½ BARRA DE ADOBO LICUADA CON LA ½ CEBOLLA Y LAS CUCHARADA DE AJO, SE DEJA COCER LA CARNE YA COCIDA SE DESPICA Y SE VUELVE A VACIAR EN EL CALDO QUE DEBE SER POCO, A QUE SE HUMEDEZCA LA CARNE, SE LICUA EL RESTO DEL ADOBO, NARANJA AGRIA Y EL CHILE DE COLOR QUE DEBIO SER REMOJADO, DESVENADO Y SE VACIA ESTE CONTENIDO A LA CARNE, SE DEJA COCER BIEN LA CEBOLLA MORADA SE REBANA DELGADA Y SE REMOJA CON LIMON DEBE HACERSE DE UN DIA PARA OTRO DE SEJA REPOSAR.

1 kg. de pechuga de pollo 200 g de longaniza  5 tomates  3 papas  1 1/2 cebollas  2 dientes de ajo  2 cucharadas soperas de vinagre  chiles chipotles en vinagre, picados finamente  hierbas de olor  aceite para freír  sal  2 aguacates  hojas de lechuga picadas finamente Cueza la carne con media cebolla y dos dientes de ajo.  Ya cocida, déjela enfriar y deshébrela. Ase los jitomates, pélelos y píquelos. Pele las papas, pártalas en cuadritos y cuézalas.  Fría la longaniza, retírela y en la misma grasa fría otra media cebolla picada y la carne deshebrada;  agregue el jitomate, las papas y los chipotles. agregue igualmente la longaniza. Añada vinagre, hierbas de olor y sal.  Deje hervir hasta que reseque un poco. Vierta todo en un platón.(Adorne con cebolla rebanada, tiras de aguacate y lechuga. Si desea, puede servir en tostadas). Sino lo desea, puede eliminar la longaniza, pero con ella sabe rica

Siempre no fue gripe, fue el revoltijo que trajo mi suegra, me siento de la chingada

Lo mismo de cada año nuevo, suspenden el servicio de colecta de basura y los burreros ni sus luces y uno aquí fregado con bolsas y bolsas de basura