Brochetas

BROCHETAS DE CARNE 

Ingredientes:

-1/2 kg de lomo de cerdo en cubos pequeños

-1/2 taza de jugo de limón

-2 cucharaditas de orégano seco

-1 diente de ajo machacado

-Una pizca de pimienta negra en polvo

-1 pimiento rojo cortado en cuadros

-1 pimiento amarillo cortado en cuadros

-1 pimiento naranja cortado en cuadros

-1 cebolla cortada en cuadros

-De 8 a 10 palillos de brochetas

Preparación:

En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el orégano, el ajo y la pimienta en polvo.

Agrega los cubos de cerdo en esta mezcla, tapa con plástico autoadherente y marina en el refrigerador por 30 minutos.

Moja los palillos e introduce alternadamente los cubos de lomo, con los cuadros de pimientos y cebolla

Una vez que hayas terminado, calienta un sartén grande o parrilla y agrega tres disparos de aceite.

Coloca las brochetas en el sartén, salpimienta y cocina de dos a tres minutos de cada lado para que queden completamente cocidos.

Puedes agregar tocino si gustas.